Le Swartland, c'est le nouvel eldorado des vignerons sud-africains. Très influencés par la vallée du Rhône, tous ont en commun de retrouver des saveurs oubliées, avec des vins aussi naturels que possible, sans goût boisé, pas trop sucrés, plutôt légers. Le nez est intense et complexe avec des arômes de pomme, de poire mûre, de coing et des nuances de gingembre et d'agrumes. Les arômes d'ananas, de melon et de fruit de la passion dominent un palais moyennement corsé et équilibré avec une acidité intégrée et une sensation en bouche souple et soyeuse. La finale est rafraîchissante et persistante avec des notes de gingembre et de citron.
Servir frais, vers 8°C, avec un bar grillé, des spaghettis sautés au wok avec crevettes et citronnelle, un sandre au beurre blanc, un risotto aux crevettes ou à l’apéritif.
Couleur : Blanc
Contenance : 75
Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles
Région : Afrique du Sud
Millésime : 2021
Cépage : Chenin blanc
Degré d'alcool : 12,50°