Pierre Boniface - Les Rocailles de Pierre

Pierre Boniface possède 20 hectares de vignes dont 12 sur Apremont. La cuvée Les Rocailles de Pierre est une sélection de vieilles vignes, dont l'assemblage a contribué à faire la réputation du domaine depuis de nombreuses années. Doté d’une robe très pâle, ce vin possède un nez un peu minéral, qui évolue vite vers les agrumes et les fruits blancs. Il est légèrement perlant, frais en bouche, avec une belle tenue et beaucoup de fruit.