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Olivier Savary - Chablis 1er Cru

Olivier Savary - Chablis 1er Cru

Le domaine fut créé en 1984 à la suite d'un heureux mariage. En effet, il regroupe 2 des plus anciennes familles vigneronnes du Chablisien. Francine Bachelier, originaire de Villy, a apporté de son côté des terres et un savoir-faire âgé de plus de 200 ans. Olivier Savary, fort d'une éducation vigneronne et oenologique, manifeste une véritable passion pour le vin. Doté d'une solide culture dans le secteur, il apporte tout son savoir-faire et ses connaissances au domaine. Le vignoble se compose aujourd'hui de 20 hectares sur les différents crus de Chablis. Ce vin est doté d’une robe or pâle aux reflets verts et gris. Son nez offre des notes dominantes iodées et minérales (pierre à fusil, silex), avec des nuances de fond de mousseron et de sous-bois. En bouche, il est sec, vif et équilibré. Le gras enveloppe une finale minérale.

Servir vers 12°C avec des fruits de mers, des cuisses de grenouilles, un chapon rôti, une poularde de Bresse, un poisson en sauce ou des fromages comme le Bleu de Bresse ou le Crottin de Chavignol.

142,80

soit 23,80 / bouteille

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles

Région : Bourgogne

Millésime : 2022

Cépage : 100% Chardonnay

Degré d'alcool : 12,50°

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