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Rive Gauche
Rive Droite
La famille est installée en Bourgogne depuis le milieu du 16eme siècle sur un domaine de 17 hectares. Justin, le fils de Jacques, constitue la 13ème génération depuis 2013. La parcelle de Santenay est composée de vignes d’en moyenne 30 ans. Elle est située sur un sol argilo-calcaire, perchée à 300/400 mètres d'altitude. Très pentue, elle a été aménagée en terrasses d’où le nom « Les Terrasses de Biévaux ». Ce vin est brillant clair, minéral et floral. Il est plein, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, marqué par une belle acidité, équilibré. Le terroir offre au vin fraicheur et vigueur.
Servir légèrement frais à 12°C, à l’apéritif, avec du poisson, des fruits de mer, ou des entrées délicates comme des Aumônières aux Saint-Jacques ou un tartare de noix de Saint-Jacques.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles
Région : Bourgogne
Millésime : 2020
Cépage : Chardonnay
Degré d'alcool : 13,00°
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