Giovanni Puiatti - Puiattino Pinot Grigio Ramato

Situé en Vénézia Giulia, ou plus exactement la région du Frioul, le Domaine Puiatti appartient à la famille Angelini. Il est constitué de deux vignobles, 10 ha sur Collio et 50 ha sur Isonzo, qui sont conduits dans le respect d'une agriculture durable. Le terroir constitué de marnes et de sols sableux. Si tout le monde vinifie aujourd'hui le pinot gris en vin blanc, il faut savoir qu'il était autrefois vinifié avec les peaux et produisait un vin d'un rose très pâle. C'est Vittorio Puiatti, fondateur de ce domaine, qui fut le premier à produire un vin blanc à partir du cépage Pinot Gris. Ce vin offre une robe claire cuivrée. Son nez s’ouvre sur des arômes de pomme, de poire mûre et de groseille. En bouche, il est équilibré et d’une bonne consistance.