Elixir de Joÿ Moelleux

Le Domaine de Joÿ compte aujourd’hui 130 hectares de vignes d’en moyenne 20 ans. Depuis 1986, les propriétaires sont Olivier et Roland Gessler. A l'origine, c'est l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac en Gascogne. Dès le début du siècle, conscients de la richesse des sols et de l'exposition particulière de certaines parcelles, les Gessler ont progressivement décidé d'abandonner la polyculture pour consacrer une grande partie du domaine à la culture de la vigne et de dédier leur amour aux cépages blancs. Héritiers, Véronique et André Gessler, puis aujourd'hui Olivier et Roland, leurs fils, ont engagé une démarche qualitative pour proposer une gamme de vins blancs de Pays des Côtes de Gascogne et aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Sa robe est jaune avec des reflets dorés et au nez de fruits exotiques (ananas, mangue, litchi). En bouche, le vin est fruité et équilibré, avec des notes d’abricot. Il est élégant, contrasté, exprimant toute sa fraicheur et toute sa douceur.