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Dominique Laurent - Marsannay Vieilles Vignes

Dominique Laurent - Marsannay Vieilles Vignes

Dominique Laurent a initié un nouveau style de négoce à la fin des années 80 : petite structure, sélection très rigoureuse des cuvées et collaboration totale avec les vignerons auxquels il achète les vins. À cela s'est ajouté une technique, ancestrale mais inédite à l'époque, et reprise depuis par tous ses confrères en Bourgogne : vinifier des raisins non égrappés et élever ces vins sans soufre. Le vignoble est situé à côté des Beaumonts, juste sous la commune de Savigny. Ces vins savent associer la jeunesse et l’élégance. Doté d’une belle foncée, ce vin présente un nez intense et fruité, sur un fond fruits rouges bien murs. La bouche est ample, avec une superbe longueur, fruitée et concentrée.

Servi à 14-16°C, il accompagnera tous les grands classiques, les viandes rouges et blanches en sauces, le lapin à la moutarde, et les fromages comme l’Epoisses.

160,80

soit 26,80 / bouteille

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles

Région : Bourgogne

Millésime : 2021

Cépage : Pinot Noir

Degré d'alcool : 13,50°

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