Cave des Vignerons de Pfaffenheim - Hans Schaeffer Pinot Gris

La Cave des Vignerons de Pfaffenheim a été fondée il y a 60 ans. Elle est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien, et est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. Elle produit des vins d'appellation Alsace sur un vignoble de plus de 300 hectares, dont une importante partie est classée en Grand Cru. Intransigeant sur la qualité des vins, c'est l'un des rares producteurs en Alsace à pratiquer les vendanges à la main sur la quasi-totalité de son vignoble. Robe brillante et limpide. Ce vin est développe des arômes de pêche et d’abricot. Il est frais et croquant, avec de subtiles notes grillées. L’attaque en bouche est franche et racée avec des arômes de fruits jaunes, de tarte tatin et d'épices.